Kali ini akan kita tulis resep Pentulo Ubi Ungu, resep dari Majalah Ummi
Bahan:
Bahan:
- 100gram ubi ungu
- 10 buah pisang uli
- 200 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2butir kelapa dijadikan 350 ml santan
- 40gram gula pasir
- 1 lembar daun padan
- 50 gram tepung sagu
- Daun pisang secukupnya
- Minyak Sayur Secukupnya
Bahan Saus:
- 1/2 butir kelapa dijadikan 500ml santan
- 150 gram gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat Pentolo Ubi Ungu
- Kukus Ubi, Kupas dan Haluskan
- Kukus Pisang
- Siapkan Cetakan Putu Mayang dan selmbar daun pisang yang telah diolesi dengan minyak sayur
- Potong pisang menjadi 2 bagian
- Campur tepung beras dan garam lalu pisahkan
- Aduk rata santan, gula pasir dan daun pandan masak hingga mendidih kemudian saring dan setelah hangat campurkan kedalam tepung beras dan garam tadi, aduk hingga rata. kemudian masak lagi dengan api kecil sampai menggumpal dan pindahkan ke mangkuk
- Tambahkan ubi halus tadi, uleni hingga rata sambil ditambahkan tepung sagu sedikit-sedikit
- Masukan kedalam cetakan putu mayang yang telah dialasi daun pisang. Tekan memanjang dan isi dengan pisang, kemudian gulung
- Kukus dengan api sedang -+ 10menit
- Rebus semua bahan saus, aduk rata hingga mendidih dan mengenal, angkat
- Sajikan Pentulo Ubi Ungu ini dengan Saus.
Tag :
Aneka Kue
0 Komentar untuk "Petulo Ubi Ungu"