Resep Rendang Daging Sapi

Bagikan :

Tweet

Sahabat Masakan Nusantara, hari ini kita memasak olahan daging sapi yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Resep Rendang Daging Sapi ini sudah di ujicoba resepnya di dapur Masakan Nusantara. kita langsung aja ke resep Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi

Bahan :

• 500 gram daging has dalam, potong sesuai selera
• 1,5 butir kelapa tua, parut dan jadikan santan 12 gelas (sekitar 2400 ml)
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• garam
• gula

Bumbu Halus

• 1/2 ons cabe merah besar
• 1/2 ons cabe keriting, resep untuk 1 kg daging cabenya 1,5 ons
• 1 ons bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 ruas jari jahe

Cara Membuat :

1. Didihkan santan dan bumbu halus,tambahkan bumbu dan daun2 lainnya, aduk terus biar gak pecah
2. Setelah mendidih dan agak keluar minyaknya, masukkan daging
3. Aduk-aduk hingga mendidih dan daging lunak,(kalo saya tadi sesekali diaduk, pegel euy aduk terus)
4. Setelah daging lunak, tambahkan garam dan gula* (tips menambahkan garam di akhir saya dapat dari nenek uyutnya Atha, tujuannya katanya biar dagingnya cepet lunak)
5. Aduk hingga bumbu mengental
6. Angkat dan siap disajikan degan pelengkap lainnya

Tag : Resep Daging, Resep Daging Sapi