Resep Soto Aceh

Bagikan :

Tweet

Resep Masakan Nusantara kali ini berasal dari masakan indonesia bagian paling barat yaitu Aceh. Masih untuk kategori masakan soto dan resep masakan kali ini Resep Soto Aceh.

Selain Lezat Soto Aceh juga sarat dengan gizi, sehingga menyehatkan. bahan soto aceh memiliki kandungan protein hewani serta diolah dengan bumbu dan rempah-rempah yang bermanfaat bagi tubuh.

Berikut Resep Soto Aceh untuk 3 porsi

Bahan:

• 3 sendok makan miyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
• 25 ml air
• 400 gram daging sapi, dipotong dadu
• 350 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 600 ml santan cair dari 1/2 buti kelapa
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 7 Butir Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 2 Cm Jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica butir

Pelengkap:

• 2 Batang Seledri, iris halus
• Bawang merah goreng
• Tomat, potong 6
• Jeruk Nipis, potong 4

Cara Membuat Soto Aceh:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai kemudian aduk rata. 
2. Tuang air dan masak hingga air habis.Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. 
3. Tuangkan santan kental, masak diatas api kecil hingga daging empuk. 
4. Tuangkan santan encer lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk dan masak hingga daging empuk dan meresap. 
5. Tambahkan air jeruk nipis aduk rata dan angkat.
6. Tempatkan dalam mangkuk saji. Hidangkan Soto Aceh selagi panas dan taburi seledri, bawang merah goreng, tomat dan jeru nipis.

Tag : Resep Masakan Aceh, Resep Masakan Nusantara, Resep Soto