 |
| (ilustrasi: Mie Goreng Aceh) |
Kali ini saya akan memberikan resep masakan yang sederhana khas dari Aceh, salah satu menu alternatif bunda di rumah untuk membuatkan sarapan istimewa untuk buah hati. Masakan yang kaya akan protein hewani dan nabati. Masakan yang saya maksud adalah Mie goreng. Mie goreng disini, kenapa disebutkan bergizi ,karena di campurkan dengan sayuran dan daging ayam. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.
Bahan :
- 300 gram lomi
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 gram ayam fillet, potong kotak 1/2 cm
- 150 gram taoge
- 1 batang daun bawang, potong 1cm
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdt bumbu kari
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml kaldu
- Minyak goreng
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan lomi, daun bawang, saus cabai, bumbu kari, kecap manis, dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat masukkan taoge. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
- Untuk 3 porsi
0 Komentar untuk "Mie Goreng khas Aceh"