Sekarang di Jawa Barat khusnsnya di Bandung sedang populer-populernya makanan / cemilan yang satu ini. Banyak pedagang di pinggir jalan yang berjualan cemilan ini. Hingga sekarag sudah menyebar ke berbagai kota disekitar Bandung, seperti Garut dll. Makanan yang saya maksud adalah Seblak. Makin kesini orang berlomba-lomba menciptakan inovasi baru, agar seblak yang dijualnya berbeda dengan yang lain, ada seblak kerupuk, seblak ceker,seblak tulang, seblak mie dll. Kali ini saya akan memberikan resep tentang Seblak Kerupuk. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.
Bahan :
- 250gram kerupuk aci kuning/putih mentah
- Air panas untuk merendam
- 2 butir telur ayam
- 100 ml air
- 4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 ruas kencur
- 4 buah cabai keriting
- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
Cara membuat :
- Masukkan ke dalam air panas, rendam kerupuk sampai lunak. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan telur. Aduk sampai telur berbutir-butir.
- Masukkan kerupuk. Tuangi air. Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tumis sampai meresap. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba.
0 Komentar untuk "Seblak Kerupuk khas Bandung"