Resep Tahu Gimbal khas Semarang

Bagikan :

Tweet

Siapa tidak kenal makanan yang satu ini? Tahu Gimbal Khas Semarang memang menjadi salah satu daya tarik kuliner kota Semarang. Rasanya yang enak, lezat, dan pastinya murah meriah.

Di Semarang, penjual Tahu Gimbal ini mungkin sudah tersebar di berbagai ruas jalanan. Namun, bagi kalian yang belum pernah menyoba Tahu Gimbal Semarang, atau barang kali kalian ingin mencoba memasak di rumah. Jangan khawatir saya akan memberikan resepny untuk anda. Berikut bahan yang harus disiapkan.

 

Bahan Gimbal Udang :

• 150 gram udang ukuran sedang, kupas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur
• 150 ml air
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Bahan Saus Kacang:

• 200 gr kacang tanah, goreng, gerus kasar
• 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan
• 10 bh cabai rawit merah, haluskan
• 2 sdm gula merah, sisir
• 8 sdm kecap manis
• 100 ml air hangat

Pelengkap :

• 1 buah tahu putih, rendam dengan air garam, tiriskan, goreng sampai kering
• 125 gram tauge, buang akarnya
• 150 gram kol, iris tipis
• bawang goreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan gimbal udang, aduk sampai rata. Panaskan minyak, goreng gimbal udang 1 sendok sayur kecil sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan sambal. Sisihkan.
3. Tata potongan tahu dan potongan gimbal dalam piring saji, beri taoge, irisan kol. Siram dengan saus kacang, taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba.

Tag : resep masakan khas semarang, Resep Masakan Nusantara, tahu gimbal